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1、原料：大白菜切塊1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐塊150克，海帶切絲150克，寬粉條150克 。
2、輔料：調和油100克，豆瓣醬30克，醬油少許，蔥末少許，鹽少許，味精少許 。
3、將白菜塊、海帶絲、粉條用開水煮軟，撈出待用 。
【最簡單燴菜的做法 燴菜簡易做法】4、炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨后將白菜.海帶絲，粉條放入鍋內翻炒后加水1.5升，水開后加入醬油、鹽、味精，炸丸子，炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火噸15分鐘即可 。
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