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1、主料：茄子2根 。
2、輔料：色拉油適量 ， 醬油適量 ， 大蒜適量 ， 豆豉醬適量 。
3、將茄子去皮切成條狀 。
4、大蒜切成蒜蓉 。
5、將切好的茄條放入鍋內蒸八分鐘 。
6、將食用油倒入大勺子內 ， 放到火上加熱 。
【蒜油拌茄子的做法步驟 蒜油拌茄子的做法分享】7、蒸好的茄條從鍋內取出 。
8、將蒸好的茄條擠去水份 。
9、勺內燒好的熱油澆入蒜蓉里快速攪拌 。
10、拌好的蒜油內倒入生抽和豆豉辣醬拌好 。
11、擠好的茄條放入大點的容器內 。
12、將調好的蒜泥汁倒入茄條上 ， 拌勻即可 。
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